En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento.

Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!

Entre las funciones principales, destacamos las siguientes:

– Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).

– Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.

– Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

– Gestión de costes, pedidos y stock.

– Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.

– Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.

REQUISITOS:

– Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.

– Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.

– Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).

– Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.

– Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.

– Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.

SE OFRECE:

– Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel.

– Estabilidad y desarrollo profesional.

– Condiciones competitivas acordes al puesto.