Empresas: Meliá Hotels International

Misión del puesto

Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes.

Qué tendrás que hacer?

• Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas.
• Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos.
• Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio.
• Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas.
• Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos.
• Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido.

Qué buscamos?

Formación

• Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.

Idiomas

• Español avanzado.

Conocimientos específicos

• Técnicas culinarias básicas.
• Higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.

Experiencia

• 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5 **.

Requisitos :