Desde Wintalent Select | Corporate acompañamos la incorporación de una persona para asumir la posición de Chef , integrándose en un equipo gastronómico de primer nivel, en un entorno donde el producto, la técnica, el aprendizaje y el compañerismo tienen un papel central.

Nuestro cliente es un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural: una cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad.

No se trata de un puesto más. Es una oportunidad para una persona que quiera dedicarse de verdad a la cocina, que disfrute aprendiendo, que se emocione en el mercado y que entienda que crecer profesionalmente requiere escuchar, aportar y trabajar con rigor cada día.

Salario: 24.000 – 29.000 b/a. Se define según perfil.

Misión del rol

Integrarse en el equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo diario del servicio y a la ejecución de una propuesta gastronómica de autor, con respeto por el producto de proximidad, actitud de aprendizaje y compromiso con los estándares de calidad del proyecto.

¿Qué harás en el día a día?

Ejecución culinaria y servicio

• Participar en la preparación, elaboración y emplatado de las propuestas gastronómicas del restaurante.
• Asegurar una ejecución cuidada, rigurosa y alineada con los estándares definidos por la dirección de cocina.
• Trabajar con sensibilidad hacia el producto, la temporada y la identidad gastronómica del proyecto.
• Mantener un alto nivel de atención al detalle durante la mise en place y el servicio.
• Contribuir a que cada pase mantenga el la calidad.

Producto, técnica y aprendizaje

• Trabajar con respeto por el producto de proximidad y por la cocina vinculada al territorio.
• Mostrar curiosidad por los mercados, las técnicas culinarias y la evolución de la propuesta gastronómica.
• Aprender de la dirección de cocina y del equipo, incorporando criterio técnico y buenas prácticas.
• Aportar energía, compromiso y voluntad de crecimiento dentro del proyecto.

Trabajo en equipo y dinámica de cocina

• Colaborar de forma estrecha con el resto del equipo de cocina.
• Contribuir a un clima de compañerismo genuino, respeto y exigencia compartida.
• Trabajar con rigor, buena energía y actitud positiva durante la preparación y el servicio.
• Entender la importancia de cada rol dentro de la cocina y contribuir al buen funcionamiento del equipo.

Orden, calidad y buenas prácticas

• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del puesto de trabajo.
• Cumplir con los procedimientos internos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Velar por la correcta conservación, manipulación y aprovechamiento del producto.
• Contribuir a la consistencia, eficiencia y calidad del servicio.

¿Qué necesitas para tener éxito?

• Formación: Formación en cocina, gastronomía, restauración o similar. Se valorará formación complementaria en cocina de autor, cocina de producto, técnicas culinarias o alta gastronomía.
• Experiencia: Experiencia inicial o consolidada en cocina profesional. Muy valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de producto, cocina de autor o proyectos con alto nivel de exigencia culinaria.
• También se valorarán perfiles con fuerte vocación gastronómica, actitud de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en cocina profesional.
• Conocimientos técnicos: Conocimientos básicos o intermedios de técnicas culinarias. Sensibilidad por el producto, la temporada y la cocina de proximidad.
• Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y organización de cocina.
• Capacidad para trabajar con rigor en la preparación, ejecución y presentación de elaboraciones.
• Idiomas: Castellano fluido. Catalán valorable.

Competencias clave

• Ganas reales de dedicarse a la cocina y crecer profesionalmente en ella.
• Actitud de aprendizaje, curiosidad y respeto por el producto.
• Capacidad para trabajar en equipo con rigor y buena energía.
• Humildad, escucha activa y compromiso con el proyecto.
• Orden, atención al detalle y responsabilidad en el servicio.
• Sensibilidad gastronómica y motivación por formar parte de una cocina de autor.
• Capacidad para integrarse en un equipo exigente, cercano y con fuerte identidad.

¿Qué ofrece el proyecto?

• Contrato indefinido.
• Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural.
• Cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad.
• Formación continua dentro de un proyecto gastronómico de primer nivel.
• Equipo con alma, compañerismo genuino y exigencia compartida.
• Vivienda compartida incluida.
• Posibilidad real de crecimiento profesional.
• Estabilidad dentro de un proyecto gastronómico sólido y con identidad propia.
• Condiciones salariales alineadas con el rango indicado.

El proceso de selección está siendo gestionado por Wintalent Select , división especializada en procesos de Middle Management y selección especializada , con enfoque sectorial, ágil y cercano al mercado.

Todas las candidaturas serán tratadas con absoluta confidencialidad.Si te motiva formar parte de una cocina de autor con producto, territorio, aprendizaje y equipo, queremos conocerte.

Para más información o para enviar tu candidatura, puedes escribir a

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