¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero orientado/a a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.

¿Te interesa?

Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, ¡queremos conocerte!

Misión del puesto

Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.

¿Qué harás?

Gestión operativa

Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado)

Coordinación de recursos humanos y materiales

Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)

Supervisión del correcto funcionamiento de equipos

Control de trazabilidad y registros

Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos

Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos

Control del enfriamiento del producto

️ Calidad y seguridad alimentaria

Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)

Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones

Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación

Bienestar animal

Garantizar el cumplimiento normativo

Supervisar el manejo adecuado de las aves

Formación del equipo en bienestar animal

Gestión de personas

Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal

Formación y desarrollo del equipo

Seguimiento del desempeño y clima laboral

Comunicación de objetivos e incidencias

⚠️ Prevención de riesgos laborales

Control del uso de EPIs

Identificación de riesgos y mejora continua

Cumplimiento de protocolos de seguridad

Gestión administrativa

Elaboración de informes de producción

Registro de incidencias y tiempos

Participación en auditorías

Perfil que buscamos

Experiencia en entornos productivos o industriales (valorable en sector alimentación)

Muy valorable experiencia previa como encargado/a o ayudante

Conocimientos en:

Seguridad alimentaria y calidad

Prevención de riesgos laborales

Gestión de equipos

Manejo de Office

Valorable conocimiento de sistemas como Praxis, Libra u otros ERPs industriales

Competencias clave

Liderazgo y gestión de equipos

Toma de decisiones

Capacidad para trabajar bajo presión

Organización y planificación

Resolución de problemas

Compromiso e identificación con la compañía

Formación

No se requiere titulación específica, pero sí experiencia o trayectoria en producción o calidad .

Se proporcionará formación interna en:

Buenas prácticas de manipulación

Higiene alimentaria

Bienestar animal

Food Defense y puntos críticos de control

¿Qué ofrecemos?

Proyecto estable en entorno industrial consolidado

Puesto con responsabilidad y autonomía

Desarrollo profesional y formación continua

Integración en un equipo dinámico

Paquete retributivo según valía de la candidatura