Empresas: Cadena Hotelera
Cadena hotelera selecciona a un/a F&B Manager para uno de sus centros en la zona norte de Mallorca. Funciones: – Supervisar personalmente la operativa del área de F&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística). – Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas. – Verificar el desarrollo de los eventos programados. – Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes. – Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena. – Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado. – Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para de comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.
Requisitos : – Formación en Turismo/Técnico Superior en Restauración/cocina – Experiencia demostrable mínimo de 3 años en hoteles de gran volumen y en régimen de todo incluido. – Inglés avanzado (C1).