Empresas: Meliá Hotels International

MISIÓN : Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.

FUNCIONES:

• Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
• Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.
• Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
• Coordinar eventos especiales y banquetes.
• Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
• Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
• Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan nec esarias.

Requisitos :