Empresas: Grupotel Mallorca
Grupotel Hotels & Resorts Ubicación: Cala Bona (Son Servera), Mallorca | Incorporación: Abril 2026 | Contrato: Fijo discontinuo Quiénes somos En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse. El puesto de trabajo Buscamos un/a Jefe/a de Partida con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto. Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio. Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina. Responsabilidades clave – Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada. – Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos. — Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel. – Controlar el uso, conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas. – Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. – Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional. Qué ofrecemos – Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado. – Posibilidades de crecimiento y promoción interna. – Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado. – Un entorno que valora el oficio y la mejora continua. Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Requisitos : – Experiencia de 2 a 3 años como Jefe/a de Partida o en puestos similares. Se valorará positivamente contar con más años de experiencia en el puesto. – Dominio sólido de una de las partidas (caliente, fría, pastelería, etc.). – Capacidad y actitud para adaptarse y apoyar al resto de partidas cuando la operativa lo requiera. – Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. – Organización, responsabilidad y buen manejo del ritmo de servicio.