Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida en contrato de sustitución para el hotel H10 The One Barcelona 5*GL. Sus funciones principales serán: * Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas. * Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Terraza, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina. * Distribuir la mice-en-place de las diferentes partidas. * Coordinar el servicio diario con el responsable de sala en ausencia del 2º de cocina. * Comunicar al responsable de sala de los platos faltantes en carta (aunque nunca debe faltar ningún plato de carta). * Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas. * Examinar y controlar las existencias de mercancías. * Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.
Requisitos : * Experiencia previa en la misma categoría. * Contrato de sustitución