Desde ABC Personal buscamos un responsable de cafeteria – bar – con café de especialidad y comida con guiño astático saludable. ¿Cuál es el concepto? es una Cafetería-restaurante con tienda pop‑up, enfocada a deporte – comida – brunch, de inspiración japonesa. Destacan sus tés y una carta all‑day con un concepto informal pero cuidado: desayunos, picoteo, principales y postres. Hay carta y menú del día, y el cliente puede teletrabajar allí también y además la cafetería está muy vinculada con comunidad deportiva como running o ciclismo.

Funciones

• Contratación e incorporación del equipo de sala.
• Gestión de sala y personal de servicio (2–3 personas).
• Control de ventas y reporting a la propiedad (ticket medio, comensales, informes).
• Supervisión del flujo de servicio y resolución de incidencias.
• Comunicación y coordinación con cocina.
• Supervisión de limpieza y presentación del local (checklist).
• Gestión de quejas y comunicación con dirección cuando sea necesario.
• Control de pedidos e inventario de sala.
• Elaboración de horarios del personal.
• Coordinación del servicio y asignación de mesas.
• Formación del personal en procedimientos y estándares.
• Comprobación de mise en place antes de la apertura.
• Recogida de feedback de clientes.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como responsable/encargado/a en hostelería.
• Experiencia gestionando equipos (2–3 personas).
• Perfil orientado al cliente y resolutivo.
• Valorable experiencia en cafetería, brunch.

Se ofrece

Contrato indefinido – 40h semanales. Ubicación: Madrid, zona Puerta del Ángel. Horario de apertura del local: 08:00 – 21:00. sueldo bruto mensual: 2.166€. El público se atiende hasta las 20:00 y de 20:00 a 21:00 se realiza el cierre del local. Turnos mixtos (partidos y seguidos). 2 días libres (lunes fijo por cierre del local).

Información adicional

• Experience: Required
• Employment: Full-time
• Schedule: Rotativo
• Salary: €2,000 – €2,200 monthly
• Benefits: propinas aparte