Sanitation Supervisor:

Misión:

Asegurar la ejecución eficaz, el control y la mejora continua de los procesos de saneamiento en una línea de producción específica, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y operatividad.

Ser responsable de las actividades de saneamiento a nivel de línea, combinando la ejecución práctica con el conocimiento técnico y el liderazgo de equipo.

Responsabilidades:

• Liderar y ejecutar todas las actividades de saneamiento de la línea de producción asignada.

• Definir, implementar y mantener procedimientos de limpieza y estándares de saneamiento alineados con las políticas de la empresa.

• Asegurar el uso y control adecuados de: productos químicos (dosificación, aplicación, seguridad), métodos de limpieza y equipos. • Ejecutar y seguir el plan maestro de saneamiento (actividades diarias y periódicas), asegurando su cumplimiento total.

• Capacitar y desarrollar equipos de saneamiento, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos y las prácticas de seguridad.

• Supervisar y verificar: la limpieza, el desmontaje y el montaje de los equipos, así como su eficacia y cumplimiento.

• Asegurar la integridad sanitaria de todas las áreas, equipos, utensilios y herramientas relacionados con la línea de producción.

• Coordinar y monitorear las actividades de control de plagas, asegurando: el cumplimiento de los programas definidos, la correcta ejecución por parte de proveedores externos y la documentación e informes precisos.

• Trabajar en conjunto con el Gerente de Saneamiento (a nivel de planta) para: cumplir con las políticas y estándares de la empresa. • Asegurar la correcta implementación a nivel de línea.

• Proporcionar retroalimentación y escalar los problemas cuando sea necesario.

• Supervisar y controlar los registros de saneamiento, garantizando la exactitud y la trazabilidad de los datos.

• Identificar e implementar mejoras en: la eficiencia de la limpieza, el uso de productos químicos y la efectividad de los procesos.

• Apoyar las auditorías, inspecciones y el cumplimiento de los requisitos relacionados con el saneamiento y la seguridad alimentaria.

Requisitos:

• Formación técnica o experiencia equivalente en Alimentación, Química o campo relacionado.
• Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y procesos de higiene.
• Conocimiento de las aplicaciones químicas en saneamiento (agentes de limpieza, concentración, interacciones).
• Experiencia con programas de control de plagas.
• Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en un entorno de producción.
• Experiencia liderando y supervisando equipos.
• Se valora positivamente la experiencia en la industria alimentaria.

Competencias:

• Mentalidad práctica y orientada al trabajo en planta
• Fuerte sentido de responsabilidad y compromiso
• Capacidad para capacitar y liderar equipos
• Atención al detalle y disciplina en la ejecución
• Habilidades analíticas y de resolución de problemas de nivel medio
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo
• Capacidad para hacer cumplir las normas y garantizar su cumplimiento