Empresas: Barceló Hotel Group

Estamos en búsqueda de un Segundo Maître , una persona con visión operativa, capacidad de liderazgo y orientación al cliente. Será el apoyo directo del Maître y garantizará el correcto funcionamiento de los distintos puntos de venta: restaurante, terraza, barra y eventos especiales.

Su misión será asegurar que cada servicio se desarrolle con excelencia, optimizando recursos, coordinando al equipo y manteniendo los estándares de calidad definidos por la compañía. Entre sus funciones destacan:

• Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio en restaurante, terraza, barra y eventos.
• Organizar, supervisar y coordinar los diferentes servicios de Restauración/Bar.
• Controlar costes y gestionar los recursos disponibles de manera eficiente.

• Detectar necesidades de recursos en función de la ocupación o eventos y comunicarlo al Maître.
• Controlar la calidad del servicio prestado ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del/de la Maitre.

• Colaborar en inventarios, pedidos y control de stock.

• Se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.

• En situaciones puntuales deberá sustituir al Maître en gestión y organización del personal.

• Planificar acciones de dinamización y venta cruzada, asegurando que el equipo las implemente correctamente.

• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y orientado al cliente.

Requisitos :

Requisitos:
• Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar (2º Jefe de Restaurante, 2º Encargado, 2º Maître)
• Idiomas: inglés alto deseable segundo idioma.
• Conocimientos: ofimática , nivel de excel básico y conocimiento en herramientas de reservas.

• Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al cliente: con buenas habilidades de comunicación y capacidad de escucha activa.