Empresas: Meliá Hotels International

Misión del puesto

Colaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.

Qué tendrás que hacer?

• Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.
• Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención excelente al cliente.
• Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.
• Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.
• Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias.
• Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows.

Qué buscamos?

Formación

• Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.

Idiomas

• Idioma local.
• Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma ).

Conocimientos específicos

• Operativa de sala y bar.
• Gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO).
• Office nivel avanzado.
• Liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente.

Experiencia

• 1 año como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F&B.

Requisitos :