Empresas: Meliá Hotels International

Buscamos un/a Assistant F&B Manager con visión estratégica, liderazgo excepcional y pasión por la excelencia en el servicio, con potencial de crecimiento hacia una futura posición de F&B Manager dentro de la compañía.

Cuál será tu misión?

Apoyar la gestión integral del área de Food & Beverage garantizando la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares corporativos y la consecución de objetivos económicos y de calidad en todos los puntos de venta y eventos del hotel.

Cúales serán tus principales responsabilidades?

• Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos, room service y eventos.
• Garantizar la implantación de estándares, procedimientos y herramientas corporativas de F&B.
• Gestionar y controlar presupuestos, costes, rentabilidad y KPIs del departamento.
• Coordinar equipos y plantillas según la operativa y niveles de ocupación.
• Participar en la estrategia comercial y operativa del segmento MICE y eventos.
• Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente.
• Implantar planes de acción y mejora continua para maximizar resultados y productividad.
• Dar soporte en la gestión del área de bebidas y oferta gastronómica a la carta.

Qué buscamos?

• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Inglés avanzado.
• Conocimientos del área de restaurante y cocina.
• Experiencia en operativa de carta y segmento MICE.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Liderazgo excepcional y capacidad de gestión y desarrollo de equipos.
• Creatividad e innovación.
• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.

Requisitos :